Bardzo lubię obserwować minę naszego marokańskiego* kolegi rozmawiającego przez telefon z kelnerami przekazującymi dodatkowe życzenia klientów. Jeżeli życzenie jest proste- nie ma problemu, ale przy bardziej skomplikowanym mamy na jego twarzy piękną gamę idealnie przechodzących jedna w drugą min. Od uprzejmego uśmiechu przez konsternację z bezmyślnym przytakiwaniem do ewidentnego braku zrozumienia i paniki (w tym momencie przestaje przytakiwać i bez słowa przekazuje mi słuchawkę).
Kilka tygodni temu poproszony o miętę (mint) wysłał kilka kawałków pieczonej wołowiny (meat), ale największym przebojem było opisanie sosu z masła orzechowego jako penis sos (peanut sauce) !! Wczoraj wrócił z wakacji, nie było go prawie dwa miesiące, to wystarczająco, żeby wypaść z rutyny i odzwyczaić się od języka - czekam na efekty ;))
Sos z masła orzechowego
2 łyżki oleju słonecznikowego
2 szalotki (drobno posiekane)
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
2cm kawałek świeżego imbiru (starty na najmniejszych oczkach tarki)
1 czerwona papryczka chilli (drobno posiekana)
250ml mleczka kokosowego
1 łyżeczka brązowego cukru
150g masła orzechowego z kawałkami orzeszków
Łyżka posiekanej kolendry (opcja)
Mała szczypta soli morskiej (opcja)
Rozgrzej olej na średnim ogniu, dodaj szalotki i podsmaż aż zaczną mięknąć, uważając żeby nie przypalić. Następnie dodaj czosnek, imbir i chilli i podsmaż przez 2-3 minuty, wlej mleczko kokosowe. Kiedy zacznie się gotować zdejmij z ognia i wmieszaj masło orzechowe, kolendrę i sól. Jeżeli wydaje ci się za gęste dodaj trochę gotującej się wody.
Podawaj z marynowanym mięsem z grilla.
Ja najbardziej lubię go z wołowiną lub piersią kurczaka pociętymi w długie paski i marynowanymi przez noc w zalewie (przepis na kg mięsa):
100ml oleju słonecznikowego
2 łyżki oleju sezamowego (opcja)
1-2 drobno posiekane chilli
2-3 rozgniecione ząbki czosnku
2-3 łyżki sosu sojowego
* Tak naprawdę jedynego Brytyjczyka w zespole.
Posty
19 komentarzy:
Przepis na marynatę naprawdę odlotowy. Uwielbiam wołowinę, więc wypróbuję na pewno.
Arku, zabawnie tam musicie mieć niekiedy... U nas w hotel szefem kuchni jest pół Albańczyk, pół Grek mówiący już nieźle po polsku(- z polką żoną:)). Po Twoim poście ciekawa jestem co dzieje się w naszej kuchni...
Ten sos... Mam otwarte mleko kokosowe... :)
Arek :)) Lekko zadławiłam się ostatnim łykiem piwa!
Różnice językowe (i nie tylko - bo i akcentowanie, gestykulacja, mimika, ton głosu) są wspaniałe :) Brakuje mi trochę tego. I dystansu ludzi do siebie. Smutnym i zadufanym w sobie jesteśmy narodem...
Penis sos to moje motto na jutrzejszy dzień :)
Pozdrowienia dla Małżonki!
heheheh;D Dobre ;-)
A sos interesujący :)
Pozdrawiam.
Arku! Uśmiecham się, uśmiecham i to się jeszcze długi nie zmieni po tym poście! Wesoło macie z tym Waszym marokańskim Brytyjczykiem:D Mam nadzieję, że będzie ciąg dalszy!!!
Pozdrowienia:)
Podoba mi się "penis sos". Dobra nazwa na oryginalne dodatek.
A ta marynata do wołowiny bez oleju sezamowego to by była już nie ta marynatą. Tak myślę...
p.s. a tak wogóle to masz tak ciekawe towarzycho
pozdrawiam
Rewelacyjny ten sos! Koniecznie musze wyprobowac!
Oj zupełnie jak u mnie, tylko, że ja tak mam w domowej kuchni :) Od kilku tygodni dzielę mieszkanie z Marokańczykiem i podobne lapsusy językowe też się dzieją kiedy rozmawiamy :):)
Penis sos i szaszłyk - wspaniała kompozycja, godna wypróbowania :)
U mnie dziś także szaszłyki, ale Tikka Masala, zapraszam, jeśli znajdziesz czas :)
No tak, w ten oto sposób Twoje danie zostało zepchniete na drugi plan, bo wszyscy, którzy przeczytali wpis ;), zainteresowali się penis sosem :) Piękne, piękne!
heheheheheh... :) podpisuje sie pod wpisem Ani powyzej, bo sama zwrocilam uwage 'na penis sos' :) ahahahaha smiejemy sie z Jarkiem jak szaleni... od dzis uwielbiam sprosne sosy... a roznice kulturowo- jezykowe sa do przejscia, do przyzyczajenia sie... wystarczy troche zmienic tok myslenia :) zazdroszcze Ci tego mixu jezykowego bo u mnie sami brytjczycy i czaasem ciezko dorownac akcentem ale polityczna poprawnosc nie pozwala im na male korekty, o ktore ja bym sie wcale nie obrazila... :)
spokojnej nocy :)
Juz widze te przerazona twarz... :) Tylko tak sobie mysle, ze to chyba dla niego niezbyt smieszne musi byc :) Kiedys spotykalam sie w multikulturalnej grupie, w ktorej byla jedna Turczynka od lat mieszkajaca w Niemczech. Jej niemiecki byl tragiczny i miala ogromne problemy z wyrazeniem tego, co chicala powiedziec. I oczywiscie tez dochodzilo do roznych "interesujacych" sytuacji :) Mysle jednak, ze byly sama sobie winna bo jej przyjaciolka na przyklad mowila doskonale po niemiecku.
Na taki pyszny obiad chetnie bym wpadla do waszej restauracji :) Ja nie zauwazylam nawet nazwy sosu, chyba cos ze mna nie tak :)))
Pozdrawiam Arku.
I ja czekam - moze byc wesolo, wiec bedziesz mial material na nowe anegdoty :)
A ten, hmm, falliczny sos naprawde smakowicie sie prezentuje :)
Uwielbiam masło orzechowe i jego połączenie z niesłodkimi potrawami. Brokuły, marchewki i wołowina to dla mnie idealne zestawienie z masłem orzechowym. Twój Sosik do mięsiwa idealny!!!
Kasinko,
polecam :))
Ewelajno,
tak, jest calkiem zabawnie a co ciekawe nawet miedzy Polakami z roznych regionow znajdujemy smieszne roznice ;))
Poleczko,
milo mi slyszec, ze Ci/Wam tego troche zaczyna brakowac hahaha
Majana,
tak, dobre, ale w malych dawkach ;))
Aniu,
napewno bedzie ciag dalszy- tego jestem pewien :))
Bareya,
Na razie nazywamy go tak w kuchni (ten sos), ale kiedys yrzeba bedzie przetestowac na klientach ;))
Sisters,
naprawde warto :)
Marta,
witaj w klubie ;)
burczymiwbrzuchu,
Tikka Masala? juz zagladam ;))
Aniu,
taaak masz racje, ale to przy okazji potwierdza co mowia w Hollywood: sex sprzedaje sie najlepiej ;)))
Daria&Jarek,
jest smiesznie, ale czasami brakuje mi Bossa, ktory poprawial moje bledy (na szczescie political correctness nie dotyczy kuchni ;))
Majka,
on dobrze mowi po Wlosku i troche po Francusku takze mamy teorie, ze bardzo podstawowy angielski mu wystarcza ;))
Maggie,
ze bedzie wesolo jestem pewien i nie omieszkam sie tym podzielic :))
noooo,penisowy sos jest the best!!!! hihi-super,a tak naprawde tez jest super :)Najbardziej lubie wlasnie z szaszlykami z kurczaka.
Pozdrawiam :)
na pewno nie jest nudno u was w pracy :)
Haha, tak, wpadki językowe bywają...zapadające w pamięć;) Podzieliłabym się jedną w wykonaniu afrykańskiego przyjaciela ale brak jej przyzwoitości:) Sos też jest nieprzyzwoity. Nieprzyzwoicie pyszny (bo już nie wspomnę o kaloriach;)) Pozdrawiam!
Takie cudne lapsusy językowe strasznie zapadają w pamięć. Bardzo je lubię! :-) Sos super.
Brakuje, brakuje ale Szwajcaria wciąż na szczycie listy :)
Prześlij komentarz