My Ty Fisza

Elliott wyszedł z windy prowadzącej do penthouse’u i ruszył energicznie w moją stronę. Ja podniosłem się z wygodnej sofy i poszedłem w jego kierunku. Spotkaliśmy się na środku hallu i ku zaskoczeniu recepcjonistów MayFair Hotel spoliczkowaliśmy się teatralnie, wypowiadając przy tym jednocześnie Smack my bitch up! (jak mówią słowa piosenki he!he!)…

Dziwne są zwyczaje samców - powiedziałby głos Krystyny Czubówny z telewizora:)

Rytualne powitania, tajemnicze uściski okazujące przyjaźń i szacunek to substytut kobiecych słów. Faceci rzadko mówią o uczuciach – nie muszą, oni to czują, że ktoś jest dla nich ważny i bliski poprzez gesty, zachowania i chwile niczym nieskrępowanego milczenia spędzone w tym samym pomieszczeniu…

Czasem jednak zaczynają analizować i dochodzą do wniosków…

Mój dobry znajomy, Czuryś, gościł w swoim klubie muzycznym Fish’a. Mówiąc wprost Fish tam koncertował. Panowie spotkali się po koncercie, długo rozmawiali popijając napoje alkoholowe i tak sobie przypadli do gustu, że postanowili pozostać w kontakcie (w sensie utrzymywania znajomości:)).

Na następne spotkanie nie trzeba było długo czekać. Po paru tygodniach, Fish powrócił na ziemię Warmińską wykorzystując przerwę w trasie na dzień, góra dwa...

Piątego dnia pobytu, kiedy panowie rozkoszowali się swoim towarzystwem i licznymi atrakcjami zapewnionymi przez gospodarza, doszli do wniosku, że są przyjaciółmi i muszą to jakoś zaakcentować czy przypieczętować. W każdym bądź razie potrzebny im był jakiś fizyczny dowód. Zaczęli więc rozważać możliwości, które wpadały im do głowy, ale większość z nich wydawała się banalna, nieoryginalna, wtórna. Po odrzuceniu wszystkiego...zamienili się majtkami.

Dzisiejsza propozycja też jest gestem, który ma na celu wywołanie, w Waszych gościach chwilowego zaniku mowy. Anglicy to fajnie nazywają: WOW FACTOR a pracownicy działów sprzedaży w korporacjach - dobre otwarcie. O to dzisiaj chodzi.

Dorada w przyprawach śródziemnomorskich z syropem balsamicznym
(2 porcje)

2 filety dorady lub innej białej ryby morskiej

Mix śródziemnomorski
1 łyżka kurkumy
1 łyżka czosnku w proszku
1 łyżka wędzonej papryki
½ łyżki czarnego, grubo mielonego pieprzu
Szczypta szafranu
½ łyżeczki mąki
Sól morska
Świeżo zmielony pieprz


Syrop z octu balsamicznego
100ml octu balsamicznego


Dodatki
Zielone szparagi lub szpinak
Zapiekane ziemniaki dauphinoise


Zrób mix mieszając dokładnie wszystkie przyprawy. Wysyp na płaski talerz lub blachę.


Filety obmyj i osusz ręcznikiem papierowym. Jeżeli chcesz, podziel na mniejsze kawałki. Ponacinaj skórę, żeby się nie kurczyła w trakcie smażenia.

Posól i popieprz a następnie przypraw mixem kładąc filet skórą do góry na rozsypanej przyprawie. Strząchnij nadmiar.

Smaż według instrukcji:)


Żeby zrobić syrop wlej do małego rondla ocet i odparuj do uzyskania konsystencji gęstego syropu. Nie martw się jeżeli wyjdzie Ci zbyt gęste- dodaj trochę więcej octu dla poprawienia ‘płynności”. Syrop możesz zrobić przed usmażeniem ryby i namalować pasy na talerzu. Potem tylko dodasz pozostałe składniki dania.


Trik z syropem naprawdę fajnie działa. Efektownie wygląda a w trakcie jedzenia rozpuszcza się i komponuje z resztą składników.

Smacznego szokowania:)


* Czuryś potwierdził mi parę dni temu, że nadal przechowuje dowód przyjaźni.
** Szparagi usmażyłem na tzw. patelni gillowej.
*** Tytuł posta czytaj naśladując angielski akcent lub w języku polang.